きゅうりパンケーキ【卵不使用】
Description
夏野菜きゅうりで爽やかなパンケーキはいかがですか？
クックYC4NNB
材料
（直径約10cm×6枚）
長めの物1本(120g)
ドライクランベリー
20g
200g
◆塩
ひとつまみ
◆砂糖
ふたつまみ
8g
150ml
カッテージチーズ・メープルシロップ(好みで)
適量
作り方
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1
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ボウルに◆を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
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2
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きゅうりを洗って板摺り。表面の塩を洗い流し、ﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙで水気を取っておく。
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3
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きゅうりをすりおろす。クランベリーは粗く刻む。
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4
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1にクランベリーを入れ、よく混ぜ合わせる。
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5
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きゅうりと豆乳も加え、よく混ぜる。硬さは豆乳で調節。
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6
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フライパンに油(分量外)を薄く引き、温める。お玉で生地を入れて焼く。(蓋をする。弱めの中火)
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7
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ひっくり返して両面を焼く。(お玉8分目量で6枚焼けました。)
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8
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好みでｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞやﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟを添える。(写真は「豆乳ｸﾘｰﾑ」ﾚｼﾋﾟID : 7238801 )
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コツ・ポイント
【工程2】きゅうりの板摺りは「使いみちいろいろ きゅうり保存方法」レシピID : 7278896 を参照。
甘めが好きな場合は、砂糖やクランベリーを増やしても。
甘めが好きな場合は、砂糖やクランベリーを増やしても。
このレシピの生い立ち
旬の食材でいろいろ作ってみたくて。爽やかな風味と、クランベリーとの組み合わせが気に入っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
