ゼスプリキウイのクリームデザート
akanebbj
作り方
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1
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ゼスプリキウイ、ゼスプリサンゴールドキウイ をそれぞれ細かく切る。
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2
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フリーザーバッグに入れ、２時間ほど凍らせる。
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4
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キウリは、何度か冷凍庫から出して袋の上からもみもみしてください。完全に固まってからだと細かくするのが大変なので…。
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5
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キウイがシャーベット状に凍ったら、生クリームをあわ立てます。
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6
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しっかりと角が立つまであわ立てます。
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7
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水切りしたヨーグルトと混ぜ合わせます。生クリームのふわふわ感を潰さないように、軽く混ぜ合わせたのでOK.
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8
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クリームを器にもり、その上からゼスプリキウイシャーベットを乗せます。
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9
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ガムシロップとあえると、とろっとしてソースっぽくなりますよ。甘みが足りないなと感じる際にも。
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10
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ゼスプリキウイとヨーグルトクリームのシャリふわデザートの出来上がり♪
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コツ・ポイント
・水切りヨーグルトは、４時間程かけてしっかり水切りすると、固さのあるクリームに仕上がります。
・甘さが足りない場合は、はちみつやガツシロップなど足して見てください。
・甘さが足りない場合は、はちみつやガツシロップなど足して見てください。
このレシピの生い立ち
いつも作っている生クリームとヨーグルトのクリームに、キウイを足したら美味しくなるに違いない！と思って作りました。凍らせたキウイを乗せることで、暑い日にぴったりなデザートになり、子ども達の夏休みのおやつの定番になってます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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