【下処理】お肉を柔らかくする一手間！

Name: 【下処理】お肉を柔らかくする一手間！
Yield: 鶏胸肉2枚分
Ingredients: 水 200cc; 塩 10g; 砂糖 10g

Description

鶏、豚、牛など何にでも使える万能魔法水、ブライン液です。

部位もなんでも良いです。
家庭にあるもので簡単にできます！

200cc

塩

10g

砂糖

10g

しっかりと塩砂糖を溶かすこと。
肉をしっかりつけること。
mini 2h(一枚) or 1h(切身)
理想　一晩〜半日〜1日

ダイエットでよく使う胸肉、ヒレ肉、赤身肉を美味しく食べたくて

レシピID : 7286284 公開日 : 22/08/17 更新日 : 22/08/17

1件 (1人)

2022年9月30日

初れぽ

ローストビーフの為に1日漬けてみたいと思います。柔らかくなっているか楽しみです。