ザクほく、レンコンと山芋のきんぴら

レンコンと山芋の皮を剥く

レンコンは出来るだけ薄切りに、山芋は5ミリ幅で少し厚めに切る。

フライパンにバターをしき、山芋を入れ片面に焼き目をつける。

酒、みりんを加え、さっと全体に絡ませる。

麺つゆを加え、レンコンに軽く火が通れば、炒りごまをふって出来上がり。一味や七味をふっても美味。