家族の歴史美作の雑煮2(久米南町 K家)

家族の歴史美作の雑煮2(久米南町 K家)

Description

自分は塩ぶりが苦手なので、夫にはこのレシピのお雑煮を出して、自分は甘辛く煮た肉を乗せて食べています!

材料 (4人分)

丸餅
4~8個
だし汁
●水
1L
●するめ
1/2枚
●昆布
20g
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ2
塩ぶり
4切れ
ほうれん草
2株
かまぼこ
8枚
かつお節
適量

作り方

  1. 1

    <だし汁>●の水、するめと昆布でだし汁をとる。

  2. 2

    ①に醤油とみりん、酒を加え味を調える。

  3. 3

    別鍋で餅をゆでる。

  4. 4

    塩ぶりをサッと湯がき、火をとおす。ほうれん草もゆでておく。

  5. 5

    器に③の餅、④の塩ぶり、ほうれん草とかまぼこを盛る。

  6. 6

    ②で味を調えた汁をかけてかつお節をのせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

両親のルーツ
岡山県久米南町
レシピID : 7288252 公開日 : 22/08/26 更新日 : 22/08/27

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