家族の歴史美作の雑煮2（久米南町 K家）

＜だし汁＞●の水、するめと昆布でだし汁をとる。

①に醤油とみりん、酒を加え味を調える。

別鍋で餅をゆでる。

器に③の餅、④の塩ぶり、ほうれん草とかまぼこを盛る。

②で味を調えた汁をかけてかつお節をのせる。