とっても簡単！でも本格松前漬
Description
お店で買うと結構高い松前漬ですが、お家で簡単に出来ちゃいます。ついついご飯が進んでしまいます。
marimanachan
材料
（大き目の瓶 半分位）
乾燥するめ
4～5枚
1本（お好みで）
30㌢程度の物2枚位（お好みで）
２～３本
■
<調味料>
醤油
100ｃｃ
みりん
100ｃｃ
酢
大さじ３
酒
大さじ２
砂糖
大さじ１
作り方
-
-
1
-
数の子はあらかじめ塩抜きしておきます（なければ無理に入れなくてもOKです。でも入ったほうが歯ごたえが楽しめるかな）
-
-
-
2
-
にんじんはちょっと太めの千切り、するめと昆布はハサミで5ｍ幅にカットします。（大きさはお好みでどうぞ）
-
-
-
3
-
切った具材を全て瓶に入れておきます。（もちろんボールなどで作ってもOKです）数の子は手で適当な大きさに折ります
-
-
-
4
-
調味料を全て合わせてお鍋で沸騰させます。（アルコールが飛びます）
-
-
-
5
-
煮たった調味液を熱いうちに具に一気にかけます。そして蓋をしてちょっとフリフリさせたら出来上がり！
-
-
-
6
-
半日程でおいしく漬かります。熱い調味液のお陰で昆布もトロ～っとしていい感じに仕上がりますよ
-
-
-
7
-
結構、お醤油味が濃い目なので、私は減塩醤油を使いました。でも味はしっかりついていました。少しでも塩分控えめが良いですよね
-
-
-
8
-
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
毎年、年末になると母が作る松前漬。
私の娘がこの松前漬が大好きで「うちでも作って～」と騒ぐので母からレシピを教わりました。
とっても簡単だけど売っているものよりずっと美味しいです。
添加物などが入ってないから安心して食べられます。
私の娘がこの松前漬が大好きで「うちでも作って～」と騒ぐので母からレシピを教わりました。
とっても簡単だけど売っているものよりずっと美味しいです。
添加物などが入ってないから安心して食べられます。
marimanachan
