学校給食レシピ♪豚肉のしぐれ煮
Description
成長期に必要な食物繊維やカルシウムをとることができるメニューです。甘めの味付けでごはんが進むおかずです。
新潟県阿賀野市役所☆
作り方
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1
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豚肉は臭みをとるために、酒をふっておく。
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2
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ごぼうはささがきにする。
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3
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ひじきは水で戻しておく。
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4
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フライパンに油をしいて①の豚肉を炒める。
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5
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豚肉に軽く火が通ったら、水をきったひじき、ごぼうを加えて炒める。
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6
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ごぼうに火が通ったら、砂糖、しょう油を加える。
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7
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しらす、すりごまを加え、軽く炒め合わせたら完成。
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コツ・ポイント
牛肉でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
阿賀野市にある京ヶ瀬小学校で提供されている給食メニューです。
しぐれ煮とは、生姜の薄切りなどを加えて煮た佃煮のことですが、子どもでも食べやすいようにアレンジしています。
しぐれ煮とは、生姜の薄切りなどを加えて煮た佃煮のことですが、子どもでも食べやすいようにアレンジしています。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
新潟県阿賀野市役所☆
