夏野菜スープカレー
作り方
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1
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鍋でメガ盛りカレー 中辛と野菜ジュースを温めておく。
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2
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オクラはガクを取り、ナスと黄パプリカは縦切りにし、ゴーヤはわたをとる。
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3
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(A)の野菜をサラダ油で焼き目がつくように炒める。
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4
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器に①と③を盛り付け、ご飯を添える。
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コツ・ポイント
野菜は火を通しすぎないと食感があって美味しいスープカレーになります。
このレシピの生い立ち
大容量の「メガ盛りカレー」を使ったアレンジレシピ!夏にぴったりなスープカレーに変身です。