とりもも肉の　ソテー

もも肉は、半分に切ってしっかりと塩、こしょうをしておく。フライパンに油をひいて皮の方から強火で焼いていきます。

皮がカリカリになったら、裏面を弱火で焼く。お肉を、皿に移し、残った油でたまねぎを炒める。炒めたら、お肉の周りに飾る。

フライパンをふいて、マスタード、マヨネーズ、生クリームを混ぜ合わせながら温める。