シーフードミックスでお手軽ペスカトーレ
Description
魚介のうま味がたっぷり詰まったペスカトーレ。シーフードミックスを使って簡単に調理出来るので、ランチにもおすすめです♪
材料
(2人分(30分))
160g
200g
1/2個
にんにく
1片
白ワイン
50ml
オリーブ油
大さじ1
パセリ(みじん切り)
適量
■
【A】
1缶
顆粒コンソメスープの素
小さじ1
砂糖
小さじ2
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
ローリエ
1枚
作り方
コツ・ポイント
シーフードミックスでお手軽に具沢山なペスカトーレが作れます。
魚介に白ワインを加えることで臭みが取れて風味よく仕上がります。
トマトソースは煮詰めることで酸味が抜けてうま味が凝縮します。
魚介に白ワインを加えることで臭みが取れて風味よく仕上がります。
トマトソースは煮詰めることで酸味が抜けてうま味が凝縮します。
このレシピの生い立ち
数種類の魚介をトマトソースで仕上げるペスカトーレ。冷凍のシーフードミックスを使用し、お家でも簡単に楽しめるレシピにアレンジしました♪