簡単！止まらない堅焼き全粒粉クッキー
ユアキママ
作り方
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1
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ボールをスケールに載せて、無塩バターを量る。
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2
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バターを600wで、20秒ほど温めて、柔らかくする。
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3
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スケールに戻して、グラニュー糖を量り入れる。
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4
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無塩バターとグラニュー糖を良く混ぜ合わせる。
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5
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溶き卵を2、3回に分けて加え、良く混ぜ合わせる。
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6
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スケールに載せて、全粒粉(85g)を量り入れる。柔らかければ、追加(5〜15g)
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7
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良く混ぜ合わせたら、2分割する。
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8
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片方には、シナモンとジンジャーパウダーを入れ、良く混ぜ合わせる。
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9
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もう片方に、ピンクペッパーを入れて、混ぜ合わせる。
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10
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どちらも、好みの最終形の円柱、または、角柱にして、ラップする。
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11
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30min.〜1h程度、冷蔵庫で冷やす。
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12
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180℃に予熱したオーブンで、13分(10〜15分)焼く。
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13
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抹茶を入れるときは、全粒粉は、80gで！
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14
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パンダンバージョンは、撹拌生パンダン、20g追加、堅さ、食感は、ちょっと落ちちゃうかな(2024.3.3追記)
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コツ・ポイント
※使用する全粒粉により、食感も変わるので、我が家使用の全粒粉追記(2024.3.3)
このレシピの生い立ち
思春期おやつのカロリーを少なくしたくて！罪悪感ないポリポリおやつを目指しました^_^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ユアキママ
