もつ鍋風塩らーめん

今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。

牛生モツは塩もみして洗い流し、沸騰した湯で5分ゆで、ざるにあげて水気をきる。ニラは4cm幅に切る。

鍋に500mlの湯を沸かし、麺、モツ、薄切りにんにくを入れて麺をほぐしながら3分ゆでる。

ニラをのせ、赤唐辛子、添付の切り胡麻をふる。