さやいんげんの洋風和え物
Description
市民ボランティアが運営するKoganei-Style(小金井市食育ホームページ)に掲載したレシピです。
かおりのいつもごはん
作り方
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1
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さやいんげんは1本を3等分くらいの斜め切りにし、食べやすい固さになるまでゆて、水に取る。
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2
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水気をきったさやいんげんを、鮭フレーク・おろしにんにく・オリーブオイル・レモン汁・こしょうで和える。
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コツ・ポイント
さやいんげんはゆで時間が長めですと柔らかく、食べやすくなります。市販の鮭フレークは塩気が強いので、塩は加えませんが、焼き鮭のほぐしたものなどを使う時は、お好みで塩を足してください。
このレシピの生い立ち
さやいんげんがテーマの月に考えました。シンプルにさやいんげんだけを使いました。冷蔵庫に余りがちな鮭フレークを活用し、塩気と旨味をプラスしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(1人)
かおりのいつもごはん
