♪そのまんま♪ レバ.ニラ.タマ.モヤシ
yaya_22
作り方
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1
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★レバーを臭み抜きの為、少量の牛乳とお酒に浸す。（数分）
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2
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★材料を切っておく。
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3
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★溶き玉子を熱したフライパンにサラダ油を入れ（分量外）流し込み炒り玉子を作る。
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4
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★好みの固さに焼いた玉子を一度お皿にとって置く。
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5
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★玉子をあけてそのままのフライパンを再度熱し、ごま油をいれ、生姜、レバーを入れ炒める。
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6
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★レバーに少し火が通ったらた玉ねぎを入れ炒める。
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7
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★調味料を入れ、モヤシを入れ炒める。
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8
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★玉子を戻し炒める。
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9
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★玉子に味が回ったら、最後にニラを入れ、炒める。
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10
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★器に盛って出来上がり～♪
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コツ・ポイント
★ニラの食感を楽しみたいので最後に入れます♪
★牛乳はレバーの臭みを和らげてくれますよ^^
★牛乳はレバーの臭みを和らげてくれますよ^^
このレシピの生い立ち
「レバ刺し」生レバを頂いて、食べ切れなかった分を焼きました。
yaya_22
