茄子と豚肉のハニーケチャップ炒め♡
さとみわ
作り方
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1
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茄子をカットして耐熱容器に入れラップをしてレンジ600ｗで４～５分加熱し柔らかくする。
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2
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茄子を加熱している間に、豚肉をカットしてフライパンに入れ酒をふりかけて火にかけほぐしながら炒める。ここで塩をする。
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3
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茄子が柔らかくなったらフライパンに加えて一緒に炒める。
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4
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◎を混ぜ合わせる。
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5
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合わせた◎のタレを加えて全体に混ぜ合わせ火をとめる。
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6
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茄子のとろとろ加減はレンジ加熱で調節できます！
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コツ・ポイント
豚肉は酒でほぐしながら炒めることでお肉同士がくっつくのを防ぎます。
茄子はレンジ加熱で柔らかくして味をしみこみやすくしています。
茄子はレンジ加熱で柔らかくして味をしみこみやすくしています。
このレシピの生い立ち
はちみつとケチャップの組み合わせをいろんな食材と合わせていて、茄子にも合う！と思い豚肉を加えて作ってみました。
とろっと柔らかくなった茄子に甘酸っぱい味付けが絶妙でした☆
とろっと柔らかくなった茄子に甘酸っぱい味付けが絶妙でした☆
このレシピの作者
さとみわ
