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蒸し茄子ときゅうりのにんにく醤油だれ

蒸し茄子ときゅうりのにんにく醤油だれの画像

Description

初級。クマソバにんにく醤油ソースに豆板醤とお酢を加えたさっぱりだれを蒸し茄子にたっぷりとかけて。おつまみにも！

材料 （2〜3人分）

茄子　
2本
きゅうり　
1/2本
長ネギ（白い部分）
5cm
■ にんにく醤油だれ
☆クマソバにんにく醤油ソース
大さじ1
☆酢
大さじ1/2〜1
☆砂糖
小さじ 1/2〜1
☆豆板醤
小さじ1/4〜1/2
 
梅干し
お好みで
しょうが
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    クマソバにんにく醬油ソースを使います。

  2. 2

    写真

    茄子は縦半分に切り、水にサッとくぐらせてからラップに包み、電子レンジ600Wで3分ほど加熱します。

  3. 3

    2を冷まし、食べやすい大きさに手でさきます。

  4. 4

    きゅうりは千切りにし、長ネギは、千切りにしてから氷水に10分ほどさらし、水気を切ります。

  5. 5

    たれ（☆）の材料を混ぜ合わせておきます。

  6. 6

    写真

    お皿に3と4を盛り付け、たれを回しかけたら完成です。

  7. 7

    ID k302

コツ・ポイント

◇お好みで、梅干しやしょうがの千切りなどをトッピングすると美味しさがアップ。
◇このたれは、他の蒸し野菜や蒸したお肉、豆腐など、色々なお料理に活用できます。
◇蒸し茄子はレンジ加熱なのでお手軽です。

このレシピの生い立ち

お客様からアイデアをいただいた、クマソバにんにく醬油ソースのアレンジレシピです。
レシピID : 7296083 公開日 : 22/09/01 更新日 : 22/09/01

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蒸し茄子ときゅうりのにんにく醤油だれ
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