賄いさんの*彩り野菜サラダ①*の画像

Description

残り野菜の活用メニューです(^-^)/
彩り重視で味付けは無し!(^^;)))(笑)
我が家のサラダ☆社食で活躍中

材料 (3人分)

1本
3cmくらい
*さらし用の水
適宜
 
 
 
 
 

作り方

  1. 1

    紫キャベツはスライサーなどで細目の千切りにしてから水にさらします

  2. 2

    きゅうりは上下のヘタを切り落とし4等分に切ってから縦の千切りにして、サッと水洗いしたらキッチンペーパーで水気を取ります

  3. 3

    大根は皮をむき、縦の千切りにして水にさらします

  4. 4

    ざるに1と3をあけて水気を切り、ボールを下に置いて水受けにして、2のきゅうも冷蔵庫に入れて10分ほど冷やします

  5. 5

    冷蔵庫から取り出し、ボールにきゅうりを入れて、トングでサクサクと混ぜれば出来上がり☆

コツ・ポイント

*野菜の形を揃えます。
*水気をしっかり切り

このレシピの生い立ち

冷蔵庫で残りがちな野菜の活用法を考えて…のメニューです(^-^)/
食べる時に味付き塩やドレッシングで味を選べるし、味変も出来るので便利です(o≧▽゜)o
あと一品!の時にも大活躍です☆
レシピID : 7302174 公開日 : 22/09/03 更新日 : 22/09/06

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