なすみその画像

Description

とにかく辛いです。でもおいしいです。

材料

なすのみじん切り
2個分
かぼちゃのみじん切り
なすと同量
ピーマンのみじん切り
2個分
2本
味噌
大匙1杯
鶏がらスープの素(顆粒)
大匙1杯

作り方

  1. 1

    写真

    野菜はすべてみじん切りにします。青唐辛子もみじん切りにします。

  2. 2

    写真

    ごま油少々で炒めます。

  3. 3

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    お水を100ccほどと鶏がらスープの素を加えて水分がなくなるまで炒めます。

  4. 4

    写真

    お味噌を加えてお味噌がよく混ざるまでさらに炒めます。

コツ・ポイント

決め手は青唐辛子です。調理中は湯気まで辛くなりますが、これがおいしさの決め手になります。

このレシピの生い立ち

今年はおなすとピーマンとかぼちゃをたくさんいただいたので、全部まとめて炒めてみました。
レシピID : 7302754 公開日 : 22/09/03 更新日 : 22/09/03

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