リコッタレモンパスタ

たっぷりの水に塩を入れてお湯をパスタ用に沸かす。

お湯が沸くまでの間に、レモンの皮(約大匙1杯分)、レモン汁、葉っぱ類を用意する。

お湯にパスタを入れ、規定より1分少なく茹でる。
パスタウォーターを、お玉一杯分取っておく。

強火でパスタを茹でた同じ鍋の水分を飛ばし、弱火にして★を入れる。
滑らかにならない場合は、茹で汁を少しずついれて調整する

味をみて、コンソメや、塩、お好みでオニオンパウダーやガーリックパウダーを加えても◎
鷹の爪を刻んでいれても◎

チーズミックスにパスタ、葉っぱ類を入れ混ぜる。