白菜漬のプッタネスカ

フライパンにオリーブ油を入れ、みじん切りしたにんにくと鷹の爪を弱火で炒めて香りを出します。

1に刻んだアンチョビを加え、みじん切りにした白菜の漬物、トマトの缶詰、砂糖を入れて煮立たせます。

茹でたペンネとゆで汁を少し加えてソースに絡ませ、塩で味を調えたら出来上がり。