圧力鍋で簡単オイルサーディン
モトマサ
作り方
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1
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鰯の頭と腸を取り除き、塩を振って10分置きます。
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2
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塩を洗い流して、圧力鍋にローリエ、にんにくとオリーブオイルを鰯が浸る程度入れます。
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3
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10分ほど煮て完成☆
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4
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そのままで食べてもよし。パスタやパンなどにも使えます。
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コツ・ポイント
圧力で煮る時間に注意！
焦げ臭いような匂いがしたらすぐ火を止めてください。
鰯は油を通すことによってよりビタミンが多く摂取できるそうですよ。
焦げ臭いような匂いがしたらすぐ火を止めてください。
鰯は油を通すことによってよりビタミンが多く摂取できるそうですよ。
このレシピの生い立ち
前に放送してたべりサタって番組でやってるのを見て、これは便利といろいろ調べて作ってみました。
花粉症の私の必須食材です。
花粉症の私の必須食材です。
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モトマサ
