かつおの刺身〜オレンジママレードソース〜
Description
管理栄養士の古賀圭美です。貧血の予防・改善におすすめのレシピです。かつおの鉄分は赤ピーマンのビタミンCと合わせると◎!
材料
(2人分)
300g
100g
A サラダチキンの素
大さじ4
大さじ4
B しょう油
小さじ1
赤ピーマン(薄切り)
50g
作り方
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1
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Aを耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分加熱する。
電子レンジから取り出し冷ましておく。
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2
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赤ピーマンとベビーリーフ合わせて皿に盛り、かつおの刺身をのせる。
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3
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①が冷めたらBを加えて混ぜ、かつおにかける。
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4
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アヲハタ アヲハタ 55 オレンジママレード使用。
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5
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キング醸造 サラダチキンの素使用。
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コツ・ポイント
●辛い玉ねぎが苦手な方用に加熱していますが、辛いままでも問題ない方は加熱せずにお召し上がりください。
●サラダチキンの素はアルコール分を飛ばすために一度電子レンジで加熱します。
●サラダチキンの素はアルコール分を飛ばすために一度電子レンジで加熱します。
このレシピの生い立ち
貧血対策のレシピを!ということで考えました。
貧血になりがちなアスリートのみなさま、ぜひ作ってくださいね!
貧血になりがちなアスリートのみなさま、ぜひ作ってくださいね!