真鯛で色々♡レシピ色々♡
Description
お刺身は最高に美味しいですが♪その他いろいろも絶品！海の王様♡真鯛のレシピ♪
♡マッキークッキング
材料
（真鯛）
4匹
作り方
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1
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姿造りで盛りたくて
真鯛を捌いてお刺身に〜
レシピID: 7302917
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2
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ぷりぷり真鯛のお刺身
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3
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握り寿司
大好物なので必ず作ります
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4
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昆布で挟んで1時間
昆布締めにします
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5
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昆布の味がしみしみの
真鯛の昆布締め
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6
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ヒレや血合骨部分などは
汁物に使います
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7
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真鯛のあら汁
旨味がいっぱいでてます
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8
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一口カットにして塩を少し
ふっておきます
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9
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卵黄2個・片栗粉大さじ1
小麦粉大さじ1・水大さじ1で
黄身揚げにします
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10
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衣サクサクっと中はふんわり
真鯛の黄身揚げ
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11
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皮は片栗粉でカリカリに〜
真鯛の皮パリパリ揚げ
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12
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中骨や頭はあら煮に〜
水・酒・醤油・砂糖・みりん
1:1:1:1:1
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13
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塩・500gに卵白2個分を混ぜて
鯛に塗ります
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14
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真っ白にかぶせて
200度のオーブンで30分焼きます
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15
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真鯛の塩釜焼き
ふわっふわっの真鯛の身が
美味しすぎます
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コツ・ポイント
真鯛の切り身でも作れます
このレシピの生い立ち
鮮度が良いので色々な料理を作りました
