海老フリッター(マヨネーズソース)

中華料理で大好きな、海老マヨを真似して自分流にアレンジしてみました。大好評★

材料 (4人分)

海老(ブラックタイガー)
8尾
少々
1/4個
大さじ1
◇マヨネーズ
75g
◇練乳(加糖)
30g
◇ケチャップ
大さじ1/2
適量

1

海老は背開きにし、下味をつける。塩・とき卵・ごま油を混ぜ
付け置きする。

2

海老を頭から尻尾のほうに丸めて片栗粉をまぶす。
(写真がないので分かりにくいかもしれませんが、開いた方を外側にしてクルクルと巻き寿司のように丸める。)

3

170~180℃で3分揚げる。

4

マヨネーズ・練乳・ケチャップ・レモン汁を混ぜて、ソースを作る。
食べるときに、ソースにつけながら、食べると最高♪

5

6

7

8

9

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

中華料理で、これに出会い、大好物に!自分でも作れないかと家で試したところ!
レシピID : 73057 公開日 : 02/12/17 更新日 : 05/04/05

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