賄いさんの*彩りパスタサラダ*
作り方
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1
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玉葱を横半分にしてから縦に薄切りにし、小さめのボールに入れてレモンドレッシングを浸るまで入れ、冷蔵庫で冷やします。
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2
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小鍋でお湯沸かし、クルクルパスタを1分茹で、ザルにあけて流水で冷まします。
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3
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下に小さめのボールを置いて水受けにし、冷蔵庫で冷やします。
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4
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かいわれ大根は根元から1cmくらいで切り、サッと水洗いして4等分くらいにザクザクと切り、パスタのザルに入れて冷やします。
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5
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カニかまは横半分にしてから、縦に細かく割きます。
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6
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大きめのボールに玉葱・クルクルパスタ・かいわれ大根・カニかまを入れて、全体的に馴染ませたら、再度、冷蔵庫で冷やします。
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コツ・ポイント
*玉葱は好みで漬け時間を調節してくださいm(_ _)m
・歯応えアリ→短い
・しっかり味付け→長い
*パスタの水気はしっかり切ります
*味が足りない場合は塩コショウをプラスしてくださいませm(_ _)m
・歯応えアリ→短い
・しっかり味付け→長い
*パスタの水気はしっかり切ります
*味が足りない場合は塩コショウをプラスしてくださいませm(_ _)m
このレシピの生い立ち
夏バテ防止に我が家では玉葱のレモンドレッシング漬けをよく作ります☆残さず食べ切るのには工夫が必要で、他の食材と混ぜるコトで、見た目も味も少しずつ変化を付けるのがコツ☆
彩りや栄養のバランスも良いので社食でも大活躍です♪ヽ(´▽`)/
彩りや栄養のバランスも良いので社食でも大活躍です♪ヽ(´▽`)/