にんにくたっぷり♩トンテキ

豚肉は白い筋に数カ所切り込みを入れる。塩胡椒をふり薄力粉をまぶす。にんにくはお好みの大きさに切る。

フライパンにサラダ油小さじ1/2をひき、にんにくの焼き色をつけて一旦取り出す。

フライパンにサラダ油小さじ1/2をひき直し、中火で3分豚肉の表面にこんがり焼き色をつけたら裏返し、2分焼く。

フライパンに【A】加えて煮立たせて、弱めの中火で豚肉にからめる。

※煮詰めすぎると辛くなるので、とろみをつけたい方は一旦豚肉を取り出してください。