自家製ニンニクオイルできんぴらごぼう

オリーブオイル３５０ｃｃにニンニク１片と種を取った鷹のつめ２本をいれて１ヶ月つけておいたものです。

ささがきごぼうはさっと茹でます。

フライパンにニンニクオイルを温め、茹でたごぼうを炒めます。

５、６分煮たら、みりん、酒、も半量入れて煮ます。

また５、６分煮たら醤油半量入れて煮ます。

水分がなくなってきたら、もう一度○の調味料の残りとめんつゆを入れて煮ます。