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長芋鉄板焼き

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Description

混ぜて焼くだけ、男でも出来る簡単な居酒屋メニューです

材料

長芋
300g
★卵
１個
★白だし
大さじ１
★みりん
大さじ１
★万能ネギ
適量
★チーズ
お好みで
ゴマ油
適量
醤油
適量
かつおぶし
１パック

作り方

  1. 1

    長芋をする

  2. 2

    ①に★を入れてよく混ぜる

  3. 3

    フライパンにゴマ油を少し多めに入れて中火で熱する

  4. 4

    フライパンに②を入れてふちのまわりを軽く混ぜる

  5. 5

    中央がフツフツとし始めたらフタをして弱中火にする
    （フタをして６分くらい蒸し焼きにする）

  6. 6

    箸などで中央を刺してくっついてこなければオッケー

  7. 7

    醤油をかけて、かつおぶし、余った万能ネギを散らして完成

  8. 8

コツ・ポイント

①フタをして火を弱めるところがポイントです。
②シンプルに素材の味を活かしたレシピです。これをベースにアレンジしてみてください。（ソース、マヨネーズなど）

このレシピの生い立ち

居酒屋メニューを家呑みで再現したくてこれにたどりきました。毎回ですが食べるたびに独りで感動してます。
レシピID : 7309599 公開日 : 22/09/11 更新日 : 22/09/12

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