たっぷりきのこ味噌
ハロハロ
作り方
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1
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きのこ類は、2センチくらいにカットして、ざるに広げて、軽く天日干し。
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2
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フライパンに油を入れて、きのこ類を炒める。みじん切りした生姜、ニンニクを炒める。
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3
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調味料をすべて入れ、味を整えて出来上がり。
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コツ・ポイント
生姜多め、少し甘めがおすすめです。きのこは椎茸、エリンギ特売の時がおすすめです。半日天日干しすると、太陽のプラスされ、旨味が凝縮されます！
このレシピの生い立ち
日光に行ったときの旅館の朝食に出たきのこ味噌をマネして作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ハロハロ
