鶏肉と舞茸の大葉ドレッシングサラダ
作り方
-
-
1
-
鶏肉、舞茸は食べやすく切る。さつま芋は皮付きのまま5ミリの輪切りにする。
-
-
-
2
-
フライパンに油を熱し、鶏肉、さつま芋、舞茸、コーンの順に炒める。
-
-
-
3
-
大葉は食べやすき大きさに手でちぎり、ベビーリーフと共に皿に広げる。
-
-
-
4
-
ソテーした②を乗せる。
-
-
-
5
-
食べる直前にAを合わせたものを全体にかけていただく。
-
コツ・ポイント
鶏肉をさっぱりいただくために、ドレッシングにかぼすの搾り汁をプラスしました。
メインの鶏肉と、舞茸、さつま芋など秋の食材がたっぷりのボリュームサラダです。
季節の野菜に変えたり、肉をハムや魚に変えたりとアレンジは無限大です。
メインの鶏肉と、舞茸、さつま芋など秋の食材がたっぷりのボリュームサラダです。
季節の野菜に変えたり、肉をハムや魚に変えたりとアレンジは無限大です。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)
によって制作されました。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)
によって制作されました。