さつまいもの塩麹ご飯
uwsaya
作り方
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1
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お米を洗って合数通りの水を入れ塩麹を入れて混ぜ浸水させておく
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2
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さつまいもを切り10分ぐらいアク抜きする
皮はお好みで
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3
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お米の上にさつまいもを乗せて炊飯
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4
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炊き上がり
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5
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朝用におにぎりにしました
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6
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お好みで黒ごまをかけて
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コツ・ポイント
塩麹を１合に小さじ１の方もいますが私の塩麹では大さじ１が好きです
薄ければ黒ごまでなくごま塩でもいいですね
薄ければ黒ごまでなくごま塩でもいいですね
このレシピの生い立ち
カフェでさつまいもの塩麹ご飯が出で子どもが喜んでたくさん食べたので家でも作ってみました
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