マドレーヌ プレーン
Description
お菓子はハードルが高いなと思い続けていましたが、やってみると以外に簡単でした。型を買うハードルが1番高いです。
なそ＠さとうひろゆき
作り方
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1
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小麦粉、ベーキングパウダー、上白糖をふるいにかける。ふるいにかけるのが面倒な場合はポリ袋に入れて振っておく
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2
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バターを予め、200wで1分30秒加熱して溶かしバターにする
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3
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型にバターを塗っておく
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4
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190度で予熱する
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5
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卵を溶いて、①を混ぜる
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6
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バターを3回に分けて混ぜながら入れる
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7
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生クリームを5mlくわえて混ぜる
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8
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型に8等分して入れる
ちょっと足りないかもくらいがちょうど良きです
(思った以上に膨らみます)
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9
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190度で14分焼く
(オーブンによって違いがあると思うので、10分→延長4分くらいが調整できるので良き)
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10
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竹串で刺して中身がつかなければOK
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11
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温かいうちにひっくり返して、常温で冷ますと完成。放置しすぎると固くなるので冷蔵庫で保管するのがおすすめ。
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コツ・ポイント
粉をしっかりと振るいにかけておけば、それほど失敗は少ない手軽にできるお菓子です。
焼く前はこんなに少しでいいかなくらいが本当にちょうど良くなります。
焼く前はこんなに少しでいいかなくらいが本当にちょうど良くなります。
このレシピの生い立ち
もうちょっとコクが欲しいなと思い、たまたま家にあった生クリームを少しだけ入れたら程よくつやつやにサクサクに仕上がったので忘れないうちにレシピにしました。オーブンお菓子初心者でも気軽に作れました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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なそ＠さとうひろゆき
