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ゴーヤーのチーズフライ

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Description

粉チーズの入った衣はカリッと香ばしく、ほんのりとした苦みが夏のからだにちょうど良く合い。箸が進みます。

材料 （2人分）

ゴーヤー
1本
■ A
小麦粉
大さじ3
プレーンヨーグルト
小さじ1
カレー粉
小さじ1
塩
小さじ1/4
水
大さじ3
■ B
粉チーズ
大さじ3
パン粉
1カップ
揚げ油
適量
ケチャップ
適宜

作り方

  1. 1

    ゴーヤーは種とわたのついたまま1cm幅に切ります。

  2. 2

    ボウルにAを入れ混ぜます。

  3. 3

    別の容器にBを混ぜ合わせます。

  4. 4

    ①を②にからめ③の衣をしっかりとつけます。

  5. 5

    中温に熱した揚げ油で④をこんがりと揚げます。

  6. 6

    お皿に盛り付け、ケチャップを添えたら完成です。

コツ・ポイント

ヨーグルト、粉チーズなどの乳製品でゴーヤーの苦みを抑えます。

このレシピの生い立ち

ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/

レシピID : 7312887 公開日 : 22/09/14 更新日 : 22/09/14

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ゴーヤーのチーズフライ
by JA宮崎経済連