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いつもの麻婆豆腐

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Description

いつか丸美屋の麻婆豆腐を超えたいという、、

材料 （2人分）

長ネギ
半分
絹豆腐
2丁
ゴマ油
適量
豚ひき肉
150g
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ3
鶏ガラスープの素
小さじ1
豆板醤
小さじ1
甜麺醤
小さじ2
しょうがチューブ
2センチ
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    長ネギ、にんにくをみじん切りにする。

  2. 2

    絹豆腐を賽の目ギリにする

  3. 3

    フライパンにゴマ油を引いてねぎ、にんにく、豚ひき肉、しょうがチューブ2cmを入れてを炒める

  4. 4

    写真

    水200cc
    醤油、酒 大さじ2
    味醂 大さじ3
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    を入れてひと煮立ちさせる

  5. 5

    豆板醤 小さじ1
    甜麺醤 小さじ2
    を合わせてさらにひと煮立ちさせる

  6. 6

    写真

    火を止めて水溶き片栗粉を合わせる

  7. 7

    写真

    盛り付けて完成です！

コツ・ポイント

辛いのが好きなら豆板醤を足すのではなく、唐辛子を入れた方が〇です！
豆板醤入れすぎたと思ったらら甜麺醤かみりん足せば味が決まりやすいと思います！
辛いの苦手な人は豆板醤の代わりにお味噌入れてください(^^)

このレシピの生い立ち

アドリブ料理のレシピ化です！
何をどれくらい入れてるのか分かるようになって個人的にも嬉しい！ちょっと手間だけど＼(^^)／
レシピID : 7313385 公開日 : 22/09/15 更新日 : 22/09/15

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所詮男飯さ
いつもの麻婆豆腐
by 所詮男飯さ