まるごとスイートポテト
コープこうべ
作り方
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1
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さつまいもは、ラップに包み電子レンジ（500W）で5～6分やわらかくなるまで加熱する。
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2
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（1）を縦半分に切り中身をくり抜き、熱いうちにつぶす。砂糖・卵黄・バター・生クリームを加え、なめらかになるまで混ぜる。
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3
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さつまいもの皮の中に（2）を詰め、卵黄を塗り黒ごまをふる。180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
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4
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毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
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コツ・ポイント
さつまいもの皮を器にして焼いたスイートポテトは、簡単に作れて、皮ごといただくこともできます。温かくても冷たくしても、なめらかな食感とさつまいもの素朴な甘さを楽しめます。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
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コープこうべ
