保育園給食★魚の竜田揚げ

Name: 保育園給食★魚の竜田揚げ
Yield: おとな4人分
Ingredients: 魚 ４切（３００グラム）; しょうが汁（チューブ可） 少々; 酒 大さじ１／２（７グラム）; しょうゆ 小さじ１弱（５グラム）; 片栗粉 大さじ３（３０グラム）; 油 適量

Description

＜調理レベル★★☆　いつもの料理に一工夫＞
給食のレシピを栄養士が家庭でも簡単に作れるようアレンジしました。

東京あだち食堂

材料（おとな4人分）

魚

４切（３００グラム）

しょうが汁（チューブ可）

少々

酒

大さじ１／２（７グラム）

しょうゆ

小さじ１弱（５グラム）

片栗粉

大さじ３（３０グラム）

油

適量

作り方

1

魚の水気をふき取り、しょうが汁、酒、しょうゆに漬け、下味をつける。
2

１の魚に片栗粉をまぶし、１７０℃の油で揚げたら、できあがり！

コツ・ポイント

唐揚げのように油でカラッと揚げることで、魚が苦手な子でも食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

足立区の区制９０周年特別企画「園児が選ぶ！我が園のおいしい給食」として、保育園の年長児が今までの給食からもう一度食べたいと選んだ献立です。

レシピID : 7314494 公開日 : 22/10/17 更新日 : 22/10/17

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

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