さつまいもと豚肉の甘辛炒め
チャンドゥー☆
作り方
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【下準備】
さつまいも(皮は向かない)を1cm幅の一口大に切り、10分程度水に浸してアクを抜き、水を切ってレンチン4分。
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2
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豚肉を5cm程度に切り、油を敷いたフライパンで炒める。
下味で塩コショウフリフリ。
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3
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レンチンの終わったさつまいもに、爪楊枝で刺して柔らかくなっていることを確認。
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4
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②に③入れて、油がまわる程度に軽く炒める。
※さつまいもの形が崩れないように気をつけて♪
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5
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④に★を絡めて、照りが出るまで炒めたら完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
外を歩くと目に入る秋の味覚が沢山…そろそろさつまいもがの季節だ！ということで♪
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チャンドゥー☆
