【介護食にも】薄焼卵の太巻き
紅＠蒼嵐
作り方
コツ・ポイント
具材は、嚥下、咀嚼機能が低下している方には、干ぴょうは入れないほうが良いと思います。
写真では太めに巻きましたが、細めに巻いて持てるくらいの長さにしたほうが食べやすいかなと思います。
写真では太めに巻きましたが、細めに巻いて持てるくらいの長さにしたほうが食べやすいかなと思います。
このレシピの生い立ち
海苔が噛み切れない方にも楽しんでもらえるように作りました。
糖尿病の祖母には、砂糖はパルスイートを使用し、甘めの食材は使用せずに作っています。
祖父には咀嚼も嚥下もしやすいように干ぴょうぬきで作っています。
糖尿病の祖母には、砂糖はパルスイートを使用し、甘めの食材は使用せずに作っています。
祖父には咀嚼も嚥下もしやすいように干ぴょうぬきで作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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紅＠蒼嵐
