茄子とジャコの煮物
sorairoya
作り方
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1
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茄子を乱切りにする
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2
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鍋に大さじ2杯入れて茄子をよく炒める。続けてジャコを入れて炒める。
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3
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出し汁100cc、砂糖大さじ1杯、酒大さじ1杯、みりん大さじ1杯を入れて5分ほど煮る。
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4
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醤油を入れてさらに5分ほど、つゆがなくなるまで煮る。
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5
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好みでおろし生姜を添える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
土井善晴先生の茄子煮物のレシピにジャコを追加しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
