きゅうりのしょうゆ漬け（Qちゃん漬け）

きゅうりを１cmくらいの輪切りにして、重石をして塩漬けする。（３日くらい）
夏場は冷蔵庫で。

きゅうりの緑色が少しあせてきたら、水につけて塩抜きする。

塩抜きしたきゅうりを一度絞る。分量外の酢を振りかけて、もう一度しっかりと絞る。