甘辛揚げごぼう
奄美自然食本舗
作り方
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1
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ごぼうは長さ5cmに切り、縦に4つ割にする。
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2
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ポリ袋に入れ、塩、片栗粉を加えてよくふり、全体にまぶす。
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3
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フライパンに油（底から1cmくらいの高さまで）を熱し、2を揚げる。
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4
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ボウルに万能きび酢ドレッシング、お好みで豆板醤を入れ、そこへ3を加えて味が馴染むまでしばらく置く。
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5
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お皿に盛る。
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6
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こちらの玉ねぎごろごろ万能きび酢ドレッシングを使用しました。
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コツ・ポイント
ごぼうは軽くきつね色になるまで揚げてください。
揚げたらすぐにドレッシングに漬け込むことで味が中までしっかり入ります。
揚げたらすぐにドレッシングに漬け込むことで味が中までしっかり入ります。
このレシピの生い立ち
奄美自然食本舗の「玉ねぎごろごろ万能きび酢ドレッシング」を使用したレシピをご紹介したいと思い、考案しました。
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