鶏皮とキャベツの炒め物
こぶりですか？
作り方
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1
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鶏皮を3~4等分に切る。
てきとうでいいです。
炒めると縮みます。
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2
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フライパンに移して、強めの中火でじっくり炒める
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3
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油が跳ねるので跳ね避けネット乗せてます。
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4
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こんがりとして、油がだいぶ出てきたら、油は捨てます。
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5
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私は牛乳パックに捨ててます
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6
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こんがり焼けました。
油も美味しいので完全に油を切る必要は無いです。
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7
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キャベツをむしって（ちぎって）入れます
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8
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底の皮をキャベツの上に乗せるように、皮と油をキャベツになじませます。
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9
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サッと炒めながら混ぜてキャベツがしんなりしたら、塩を振って全体にまぶすように混ぜ炒めします。
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10
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完成です
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コツ・ポイント
完全に油を切る必要は無いですが、残りすぎるとべちゃっとするのである程度は写真くらいには切ってください。
このレシピの生い立ち
皮を取り外してしまうときにもったいなくて冷凍させてたものが溜まってきたのでキャベツと炒めてみたら私は天才かと思いました。
薄味かもしれないのでお好みで塩は後からでも加減してください。でもこれくらいがキャベツが甘みがわかって私は好き。。
薄味かもしれないのでお好みで塩は後からでも加減してください。でもこれくらいがキャベツが甘みがわかって私は好き。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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