隠し味は蜂蜜!マカロニサラダ5日冷蔵保存
作り方
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1
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玉ねぎ、きゅうりを塩水に浸しておきます。
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2
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マカロニは表示の茹で時間よりも2〜3分多めに茹でます。
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4
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きゅうりと玉ねぎの水分を切ります。手で絞ってからキッチンペーパーでもう一度♪絞りたりないと次の日に水分が出てしまいます。
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5
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ボウルにマヨネーズ、カラシ、卵の黄身を入れたらよく混ぜます。
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6
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⑤にマカロニとハム、水分を絞ったきゅうり玉ねぎを和えて塩胡椒をふります。
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7
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(カラシを入れる事により5日間冷蔵保存が出来ます。)
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8
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味が整ったらタッパーなどに移し、冷蔵庫で冷やします。
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9
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冷えたマカロニサラダに蜂蜜を入れる※ハチミツの出過ぎに注意です!
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10
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※ハチミツは砂糖より少量で甘みがあるので、まずは小さじ1/3から味見をしながら調節して下さい♪
最後によく混ぜたら完成♡
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コツ・ポイント
マカロニの複数の種類を混ぜる際は、茹で時間に気をつけてくださいね。逆算して茹でると楽チンです(^^)
私は時間を適当にしたせいで、食感の硬さがバラバラになってしまった事が( ; ; )
私は時間を適当にしたせいで、食感の硬さがバラバラになってしまった事が( ; ; )
このレシピの生い立ち
フルーツマカロニサラダが懐かしくなり、普通のマカロニサラダに入れてみたところ、意外な事に味が引き締まってコクが出たので、レシピにしてみました。少量でも是非お試しくださいー!