簡単チャーシューの画像

Description

今は閉店してしまった職場付近の精肉店で売っていた焼豚を自分なりに再現したく、挑戦してます。

材料 (豚バラ肉3本分)

400g3本
1個
ショウガ
1片
ネギの葉
1本分
醤油
1,000cc
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラ肉が全部入るくらいの鍋に、醤油、酒、玉ねぎ、シヨウガ、ネキの葉を入れて、ひと煮立ちさせます。

  2. 2

    写真

    半分にカットした豚バラ肉を鍋に入れて、蓋をして弱火で約30分間煮ます。

  3. 3

    写真

    約30分間煮たら、上下を返して、更に約30分間煮ます。

  4. 4

    写真

    火を止めて自然に冷めるまで待ちます。

  5. 5

    写真

    食べやすいサイズにカットします。(冷めてからの方が切りやすいです)

コツ・ポイント

使う醤油によって味が変わります。色々試してみてください。

このレシピの生い立ち

今は閉店してしまった職場付近の精肉店で売っていた焼豚を自分なりに再現したく、挑戦してます。
レシピID : 7321431 公開日 : 22/09/24 更新日 : 22/10/01

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