万願寺とうがらしの肉巻き
やまもとさんち
作り方
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1
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万願寺とうがらしはよく洗って、破裂防止と味染みのために爪楊枝やフォークで5〜6ヶ所ずつ穴を開ける。
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2
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大きなものは1本ずつ、小さめのものは2本まとめて、豚肉をくるくる巻く。
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3
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耐熱性のお皿に並べ、ふんわりラップをして、600wで6分程レンジで加熱する。
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4
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豚肉にしっかり火が通って万願寺とうがらしがくたっとするまで、まだだったら様子を見ながらレンジ追加。
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5
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余分な脂をサッと捨てて、熱いうちに合わせたタレをかける。
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コツ・ポイント
豚バラ肉は、しゃぶしゃぶ用の薄いものの方が脂っぽくならずにできます。
このレシピの生い立ち
肉巻きの脂っぽさを抑えるために、レンジ加熱・さっぱりダレにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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