ハロウィンメロンパン
Description
オレンジ、紫、黒のハロウィンカラーを使い、ハロウィンキャラクターを貼り付けた賑やかなメロンパン！
JuJuKueche
作り方
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1
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パン生地作り…
強力粉、砂糖、塩、(ドライイーストの場合はここで投入)を加えホイッパーで全体を混ぜ合わせる。
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2
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更にパン種、卵、牛乳を加えて混ぜ合わせ、一塊になったらコネ板に取り出し捏ねる(約5分)
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3
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ボウルに戻してバターを加えて生地に馴染ませ、再度コネ板に取り出し捏ねる(約5分)
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4
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丸めてボウルに戻し、ラップなどで覆い、1次発酵開始(ドライイースト5時間くらい/ 天然酵母6時間くらい)
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5
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クッキー生地作り…先ず紫色の生地
バターに砂糖、卵を加えて混ぜ→紫芋粉、薄力粉、アーモンド粉を加え混ぜ合わせる。
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6
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キャラクター用クッキー生地
コウモリ→ブラックココア、カボチャ→カボチャパウダー、お化け→プレーンを5と同じ要領で作る。
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7
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ラップに包み冷蔵庫で休ませる。
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8
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一次発酵完了。(2倍くらいになればok)
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9
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10等分にしベンチタイム15分。
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10
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紫芋パウダーのクッキー生地を10等分に丸め→丸く広げ→9の生地にかぶせる。
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11
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二次発酵開始。オーブンレンジの発酵機能を使いドライイースト:30-40分/天然酵母:90分
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12
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キャラクターのクッキーを型抜きします。
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13
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二次発酵完了！(1.5倍くらいになればok)
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14
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キャラクタークッキーを乗せてデコレーションします。
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15
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210℃のオーブンで12分焼く。
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16
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焼き上がり！
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コツ・ポイント
キャラクターはほんの1例。お持ちのクッキー型を使ってあなた好みのキャラクターを飾ってみて下さいね！
このレシピの生い立ち
季節感のあるいろいろなメロンパンに挑戦しています。ハロウィンパン第一弾！ハロウィンっぽい色を使ってキャラクターをごちゃごちゃに並べてみました。ごちゃごちゃ過ぎ…かな⁇
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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JuJuKueche
