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焼かない！さつまいものケーキ

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Description

焼かないので、オーブンがなくても手軽につくれちゃいます！

材料 （18㎝ケーキ型1台分）

さつまいも
500ｇ（大２本）
きび砂糖（三温糖、上白糖でも）
大さじ4半
生クリーム
1/2カップ
シナモンパウダー
適宜
●ビスケット
150ｇ
●生クリーム
大さじ3～4

作り方

  1. 1

    ビニール袋にビスケットを入れ、すりこ木などで叩いて砕く

  2. 2

    写真

    生クリームを加えて混ぜ、型に押し付けつように平らに敷き詰めます

  3. 3

    さつまいもは皮をむき、乱切りにして水にさらし、やわらかくなるまで茹でる。

  4. 4

    写真

    ゆで上がったら湯を捨て、水分を飛ばしてつぶし、きび糖、生クリーム、シナモンを好みの量を入れて混ぜる

  5. 5

    写真

    ②のビスケットを敷き詰めた型に入れ平らにならして、１時間冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

型は底が抜けるものを使ってください。
シナモンは入れた方が美味しいですよ＾＾
生地だけ作って、ビスケットやクラッカーにつけながら食べても、パンに塗っても美味しいです！

このレシピの生い立ち

小さかった子供と手軽に作れるおやつが欲しかったので、考えました。
その子供達も、もう大きくなりましたけどね＾＾
レシピID : 7323685 公開日 : 22/09/27 更新日 : 22/09/27

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焼かない！さつまいものケーキ
by カロンｃｏｏｋ