大人用辛いもの 即席カムジャタン風鍋

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Description

韓国風グルメ
子ども辛いの食べれない時、つい面倒で我慢しがち、、
でも簡単にできるならやろうかな?という即席メニュー

材料 (2人分)

豚肉か鶏肉(できれば厚切り)
250gくらい
冷凍じゃがいも
茶碗1杯分
冷凍くし切り玉ねぎ
茶碗1杯分
キムチ鍋の素
適量
材料かぶる程度
オプション(豆腐、白滝、もやしなど)
お好みで
あごだしパック
1個(濃い感じにしたい時)

作り方

  1. 1

    本来豚スペアリブですが鶏手羽か、ゴロゴロと噛み応えのある形にお肉を切る。なければ薄切りや小間肉でもOK。

  2. 2

    鍋に野菜、切ったお肉を入れて、だしパック、オプションを入れて材料かぶる高さまで水を入れ、火にかける。

  3. 3

    ジャガイモとお肉に火が通ったら、子ども用も一緒に煮てる場合はその分のスープと材料を別鍋へ。だしパックも取り出し。

  4. 4

    大人用なべ→キムチ鍋の素、子供用鍋→まつやとり野菜みそなどで味付け。えごまの葉など添えると韓国風ぽさUp。

コツ・ポイント

本物に近づけるなら水を減らしてこっくりと仕上げるもよし、汁物兼ねたい場合は鍋もの風にするもよし。
本式にコチュジャンなどで作っても〇
こどもなど、少し辛い物食べれるなら、シュレッドチーズをかけると少しマイルドになり、子どもうけが良いです。

このレシピの生い立ち

中国の朝鮮族の韓国料理屋さんで食べたカムジャタン、ビールが進む濃い目のこっくりした味で美味しかったです。
辛いの食べたい、料理したくないみたいな時にサッと作りたいと思い、業務スーパーの一口サイズ冷凍ジャガイモとくし切り玉ねぎで作りました。
レシピID : 7323762 公開日 : 22/09/27 更新日 : 22/09/27

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