じゃがいもと玉ねぎのみそ汁の画像

Description

玉ねぎの甘みとじゃがいものほくほくした食感が美味しいみそ汁です。

材料 (4人分)

玉ねぎ      中サイズ
1/2個
じゃがいも    中サイズ
1個
800ml
1つかみ
だしの素
小さじ2〜3
みそ
大さじ2〜3
冷凍きざみ揚げ
2つかみ
普通の油揚げなら
1/4枚分
適量

作り方

  1. 1

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    玉ねぎとじゃがいもの皮をむきます。

  2. 2

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    玉ねぎは薄切り、じゃがいもはいちょう切りします。

  3. 3

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    湯を沸かします。その間じゃがいもは水につけておきます。

  4. 4

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    湯が沸いたらじゃがいもを浸けていた水を捨てます。鍋で玉ねぎと乾燥わかめを煮ます。2分位煮ます。

  5. 5

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    じゃがいもを加え更に2分位煮ます。具が柔らかくなったらだしの素ときざみ揚げ、みそを加えます。

  6. 6

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    みそが溶けたら出来上がり。

  7. 7

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    お椀によそいねぎを載せます。

コツ・ポイント

じゃがいもは最初から煮るとボロボロに崩れるので少し時間をずらして鍋に入れ煮ます。

このレシピの生い立ち

涼しくなって来たので久しぶりにみそ汁が食べたくなりました。
レシピID : 7323986 公開日 : 22/09/27 更新日 : 22/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (2人)
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みぽぽ37
にんじんが沢山あるのでじゃがいもの代わりに入れました。
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みぽぽ37
ストックしているじゃがいもと玉ねぎで作りました。