菜飯

新鮮な大根の葉を本体から切り離し、茎も葉もまとめてまな板でザクザク。細かいみじん切りに。

普通はこの後、熱を加えたりしますが、『手抜き』がベースなので余計な作業はノンノン！
生のみじん切り状態のまま塩もみして完了。

蒸らし状態、または炊き立てのご飯ジャーにぶち込んでご飯と混ぜた後、蓋をして軽く蒸らせばできあがり。